Die Kasse bildet das Kernstück von VIP-FIGARO und ist demzufolge auch in jeder Version enthalten. Durch das tägliche Kassieren am Computer werden zahlreiche Vorgänge im Hintergrund bereits durchgeführt (Nachführen der Kundenhistorie, Artikel im Lager abbuchen, Umsätze beim Personal addieren, etc.) und für den Tagesabschluss vorbereitet.

Während des Tages stehen Sie zu 99% immer in der Kasse und brauchen sie nur selten zu verlassen. Dank den unten angeführten Funktionstasten können sehr viele Punkte direkt aus der Kasse erledigt werden. (Rezepte abrufen (F5), Kundenadressen ergänzen und abfragen (F7), Ausgaben buchen (F8), History der Kunden ansehen (F9)).